살아있는 소금Living salt
풍미와 감칠맛을 더하는
살아있는 발효 소금
군산 흰찰쌀보리로 만든 누룩과 소금을 함께 숙성한 뒤 말려, 곡물의 고소함과 발효의 감칠맛을 담았습니다.
Barley nuruk salt물기 없는 과립,
물기 없는 과립,
보리누룩소금
누룩과 소금을 함께 숙성한 뒤 말려 물기 없는 과립으로 완성했습니다. 뿌리거나 곁들이기 쉽고, 재료에 수분을 더하지 않아 무침에도 좋습니다.
짠맛 뒤로 곡물의 고소함과 은은한 감칠맛이 올라오고, 불에 구우면 단맛이 한층 깊어집니다.
보리에서 소금까지From barley to salt
밭에서 거둔 보리가 소금이 되기까지
제품Products
